ゆで卵の作り方

ゆで卵の作り方

1. 卵を室温に戻す: 冷蔵庫から卵を取り出し、室温に戻しておきます。これにより、卵が割れるリスクを減らせます。
2. 鍋に水を入れる: 卵がすべて浸かる程度の水を鍋に入れます。鍋のサイズは、卵が重ならず一層に並ぶことができるものを選びましょう。
3. 卵を入れる: ゆっくりと卵を鍋に入れます。割れるのを防ぐために、スプーンやトングを使って慎重に行ってください。
4. 水を沸騰させる: 強火で鍋を加熱し、水が沸騰するまで待ちます。
5. 火を弱める: 水が沸騰したら、火を中火から弱火に調整します。
6. ゆで時間を計る: ゆで卵の固さによって、必要な時間が異なります。
   • やわらかいゆで卵（半熟）：4～6分
   • ふつうのゆで卵（固め）：8～10分
   • かたいゆで卵（固ゆで）：12～15分
7. 水を捨てる: ゆで時間が経ったら、鍋から水を捨てます。慎重に行って、熱い水をこぼさないように注意してください。
8. 冷水につける: 卵を急速に冷却するため、冷水につけます。冷水を何度か入れ替えながら、卵が完全に冷めるまで待ちます。これにより、卵の殻が剥がしやすくなります。
9. 卵の殻を剥く: 卵が冷めたら、殻を剥きます。軽く叩いて殻にひびを入れ、手で丁寧に剥がしていきましょう。

これで、ゆで卵が完成です。お好みで塩やマヨネーズ、ソース等で味付けをしてお召し上がりください。